見て、嗅いで、味わって、楽しんでください...
私たちにとって、食事の感覚を目覚めさせることは、私たちの料理体験において最も重要なことです。そのため、タムコックガーデンのシェフは、地元の伝統的な料理を探求し、創造的な芸術作品に変えようと常に努力し、その職業にすべての愛と熱意を注いできました。
タムコックガーデンレストランの各料理は、シェフが庭で新鮮な野菜やスパイスを使って巧みに調理することで、独特の味がします
オーガニックガーデンからわずか20メートルのところにあるタムコックガーデンの小さなキッチンでは、シェフがミント、コリアンダー、バジル、コショウ、生姜、カルダモン、ターメリック、その他多くのおいしいスパイスやハーブなどの料理を絶えず探索して処理しています。
山や野原を360度見渡せるレストラン、バルコニー、プールサイドでお好きな座り方を選んで、それぞれを楽しんで、楽しんで、探索してみてください。料理の味は「タムコックガーデン」のシェフによるものです。 。「視覚から聴覚へ、そして味から感覚へ、タムコックの料理の旅であなたの感覚を冒険しましょう。庭」。
座って話を始める
ベトナム人にとって、すべてのコップ一杯の水の横に物語があります。それらは、旅行中の友人のおしゃべり、カップルの自信、または家族の日常の話です。素晴らしいコップ一杯の水は物語が始まるときです...
タムコックガーデンのバーは屋外にあり、スイミングプールのすぐ隣にあります。日没時にニンビンの美しさを見るのに最も美しい場所です。その上、ドリンクメニューも非常に多様で豊富で、ロマンチックな夜に適したスピリッツやカクテルから、ヘルシーなフルーツジュースやアイスブレンドまであります。カラフルなカクテルがお好きな方は、特別なPho TamCocカクテルをお見逃しなく。
料理の旅
過去から現在までのベトナム料理は、色、味、味の調和の取れたバランスで非常に有名です。 このユニークな料理の旅にご参加ください！
タムコックガーデンは、本格的なベトナム料理の芸術を学ぶ素晴らしい機会を提供できることを誇りに思っています。 私たちの料理教室に参加すると、デザート、メインディッシュ、前菜を準備するために必要なすべてのスキル、ヒント、秘密のレシピをシェフから学ぶことができます。 オーガニックガーデンで採れたての食材を使用した、忘れられない味わいのエキゾチックな料理。 メニューから2つのレシピを選択し、伝統的なベトナムの簡易キッチンで地元のシェフと一緒に料理の冒険を始めます。 この豊かな体験により、地元の美食の最も洗練された技術のいくつかを習得することができます。 当店でお料理をお楽しみください。 所要時間：60分。
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「Bỏng」はベトナムの田舎の子供たちのための特別なおやつです。 市場で販売されることはめったにないため、さらに特別なものになっています。 収穫のたびに、子供たちは畑に散らばっている穀物を拾い上げ、機械を通して爆破させます。 子供たちはいくつかの材料を集めてより良い混合物を作ります。これは風味だけでなく、純粋な子供時代の楽しみのためでもあります。 このクラスは常に村人によって教えられています。 最近では、チューブ、ボウル、キューブなど、さまざまな種類の「ボン」を販売している露店がよく見られますが、その味は従来の味ほど独創的ではありません。 タムコックガーデンでのボン作りのクラスに参加すると、子供時代に戻り、忘れられない瞬間を味わうことができます。
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有機栽培の庭を持つことは、もう少し特別なものを焼くための素晴らしい言い訳です。 実際、食用花は、美学、楽しさ、ポジティブな雰囲気を追加するためのオリジナルでカラフルな成分です！ お子様の詩的な魂を育み、散歩に連れて行って花を摘み、あらゆる種類の食用花を試して、おいしい自家製フローラルビスケットを作りましょう。 自然から着想を得たクリエイティブなフードクラフトで、家族で楽しむのに最適です。
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蓮茶は長い間優雅さと純粋さの象徴であったため、伝統的に敏捷な手を持つ熟練したベトナム人女性によって作られ、蓮茶は美しさに関連付けられています。 このアクティビティでは、伝統的なサンパンボートを蓮の池に漕いで魔法の花を収穫し、蓮茶の淹れ方を練習することができます。 最後に、あなたはあなた自身の創造の力強く純粋な香りを楽しんで味わうことができます。
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旧正月を祝うために、ベトナム人は家族と集まり、家を飾り、特別な伝統的な料理を準備します。 テトの数日前に、彼らはベトナムの新年の不可欠な食べ物と料理のシンボルであるバンチョンを料理します。 特定の地域や家族の伝統に応じて、レシピが異なります。 これは、「洞」の葉、もち米、緑豆、豚肉の4つの主要な材料から調理される伝統的なケーキです。 ベトナム北部では、もち米、緑豆の種、豚バラ肉を葉「ドン」で包み、地球は平らであると古代人が信じていたため、おいしいチョンケーキ（ベトナムのバナナの葉）を正方形にしています。 （フランスで見つけるのが非常に難しいか不可能なもの）またはバナナの葉によって。 南部（中央も）では、テトケーキを円筒形（天国と豊饒の象徴）で、バンチョンと同じ材料で作っています。
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砂糖漬けのココナッツリボンは最も古いジャムであり、元の味を維持しています。甘く、適度な脂肪、歯ごたえがあり、カリカリです。砂糖漬けのココナッツリボンはオプションであり、大多数の人々のお気に入りです。 場所： インストラクター：地元の村人 材料： コプラ 加糖練乳 シュガー 処理する： まずココナッツを半分に切り、次にナイフを使って薄く切ります（1mm） ぬるま湯に浸して油分を取り除きます。 ココナッツが乾いたら、砂糖と練乳を注ぎ、よく混ぜます。与えられた比率は次のとおりです：1kgのココナッツ-0,5kgの砂糖-100mlのミルク。 混合物を完全に混合し、すべての砂糖が溶けるまで10〜12時間でマリネします。 ステップ4のすべての混合ココナッツを鍋に注ぎ、弱火で調理します。よくかき混ぜるために箸を使うこともあります。 ココナッツのすべての水が沸騰するまで調理し、スプーンを使用して、すべての砂糖が乾燥し、ココナッツの表面に吸収されるまでかき混ぜます。火を止めます。
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